私のとても好きなカリフォルニアワインです。 1979年からこの写真の2002年まで全ての年のオーパスワンを飲みました。 オーパスワンは、ロバート・モンダヴィとバロン・フィリップ・ロスチャイルドが共同でワイン製作をしたもので、 ハワイに非常に縁のある ワインです。 私はオーパスワンをハワイで飲むことを楽しみに日々頑張って仕事をしているのです。 重厚な味わいでありながら鮮度がとても高い為、 洗練された私好みのワインです。
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